Focaccia di Recco

La focaccia di Recco (o fugassa) è una specialità della cittadina della riviera Ligure di Levante. La leggenda narra che durante le terribili incursioni Saracene del 1500 e del 1600 donne, bambini e anziani, dovettero rifugiarsi sulle colline e sopravvivere con quel poco che avevano con sé. Continua a leggere “Focaccia di Recco”

Focaccia genovese

La focaccia genovese è una specialità della cucina ligure. Si realizza con pochi e semplici ingredienti ed è perfetta da gustare a merenda, fuori pasto, come stuzzichino per l’aperitivo o anche a pranzo o a cena accompagnata con un tagliere di salumi vari. Il suo profumo e la sua consistenza croccante fuori e soffice dentro la rendono davvero irresistibile! Continua a leggere “Focaccia genovese”