Pomodori ripieni

Il pomodoro è il protagonista delle estati italiane!  Fresco, leggero e buono in tutte le salse: con basilico, olio e sale per una sana insalata, con uno spaghetto al dente per una cena in compagnia, insieme alla mozzarella fior di latte o di bufala per una veloce caprese, con olio sale, origano e pane abbrustolito per una gustosa bruschetta, ripieni di un saporito ma semplice impasto. Continua a leggere “Pomodori ripieni”

Pasta fredda semplice e veloce

Una pasta fredda semplice, veloce ma molto gustosa perfetta per la calda stagione estiva! Pochi ingredienti ma di qualità fanno di questo piatto la soluzione perfetta per una pausa pranzo fresca e leggera da gustare a casa, in spiaggia o in ufficio o anche per una cena tra amici.  Continua a leggere “Pasta fredda semplice e veloce”

Cous Cous

Il cous cous è un piatto tipico nordafricano, ricavato dal grano duro macinato in modo grossolano, sposato con una zuppa di erbe e radici tagliate a pezzi, e insaporito con pezzi di carne e olio. Il “vero” cous cous viene preparato in speciali pentole di terracotta sovrapposte, dove nella parte inferiore cuociono le verdure e i pezzi di carne, e nella parte superiore bolle la semola. La ricetta originale è assai speziata e saporita, mentre la mia ricette ha un sapore più morbido e avvolgente. Continua a leggere “Cous Cous”