Occhi di bue al pan di zenzero

Purtroppo anche quest’anno le vacanze natalizie stanno per giungere al termine e come capita sempre quando ci si diverta e ci si rilassa, il tempo è volato! Prima però di ritornare alla routine di tutti i giorni, mi voglio concedere una merenda con calma e tranquillità: una Continua a leggere “Occhi di bue al pan di zenzero”

Plumcake di natale con sorpresa

Uno dei dolci più semplici, amato da grandi e piccini adattato al periodo di natale! Il plumcake allo yogurt con stella al cioccolato è il dolce perfetto per le colazioni natalizie: super soffice, gustoso e sano. La sua preparazione non è velocissima, servono due impasti e Continua a leggere “Plumcake di natale con sorpresa”

Linzer cookies

I linzer cookies sono la versione “cookies” della Linzer Torte, un dolce tipico austriaco originario della città di Linz: un must delle feste natalizie! L’impasto dei linzer cookies profuma di limone e cannella, per il ripieno potete utilizzare la confettura che più preferite, Continua a leggere “Linzer cookies”

Torta natalizia

Dicembre è il mese più magico di tutti: l’albero pieno di addobbi, il presepio con le statuine scelte minuziosamente, le lucine colorate, decorazioni sparse per tutta la casa, cene e merende in famiglia, con amici e parenti e poi c’è la cosa più simpatica e divertente … Continua a leggere “Torta natalizia”

Torta di pere

Una torta da credenza soffice, genuina e leggera. Si prepara in un batter d’occhio ed è ideale sia per la colazione che per la merenda. Essendo molto semplice e delicata, la potete accompagnare a quello che più preferite: una tazza di te, di cioccolata bianca o fondente o Continua a leggere “Torta di pere”

Ciambella di mandaranci

Una torta semplice che profuma della stagione autunno-inverno. Si prepara in un batter d’occhio e con pochissimi ingredienti. Un dolce profumatissimo, alto, super soffice, e leggero, perfetto per la prima colazione di tutti, anche di chi è intollerante al lattosio. Continua a leggere “Ciambella di mandaranci”

Kipferl viennesi alla vaniglia

L’Austria è la patria di moltissime golosità, come le torte linzer e sacher, i krapfen e lo strudel. A questi si aggiungono i kipferl, biscottini semplici a base di farina, zucchero, burro, vaniglia, mandorle e uova. La loro preparazione è davvero veloce e non serve  Continua a leggere “Kipferl viennesi alla vaniglia”

Torta versata

Nella mia famiglia capita spesso che quando preparo torte semplici e leggere come la torta margherita mi dicano “è già buonissima così, ma con uno strato di crema o di marmellata in mezzo sarebbe ancora più buona e golosa!!” E così eccoli accontenti con la torta versata! Continua a leggere “Torta versata”

Torta rustica di mele

Le mele, con il loro gusto unico e inconfondibile, sono le protagoniste di moltissimi dolci casalinghi; ci sono le torte di frolla ripiene, le torte di sfoglia, i crumble di mele e le torte soffici da colazione. Ognuno ha una propria ricetta che custodisce gelosamente come un Continua a leggere “Torta rustica di mele”

Plumcake alla vaniglia

Il plumcake è uno dei dolci più versatili che esista; le ricette sono numerosissime e possono essere modificate di volta in volta in base al periodo dell’anno in cui ci troviamo. Nella stagione autunno/inverno prevalgono mele, pere, agrumi, cachi e zucca, mentre in quella  Continua a leggere “Plumcake alla vaniglia”

Muffin al cioccolato bianco

Il termine muffin venne citato per la prima volta nel 1703 in Inghilterra. Alcuni ritengono che la parola provenga dal francese “moufflet” che sta ad indicare un pane molto soffice altri invece credono che provenga dal tedesco “muffen” che significa piccola torta. Continua a leggere “Muffin al cioccolato bianco”

Torta al cioccolato con marmellata di albicocche

Questa torta può essere presentata con 2 parole: semplicemente irresistibile! Un dolce super cioccolatoso che fa impazzire tutti gli amanti del cioccolato (e non solo…). Nell’impasto oltre ad essere presente il cacao amaro in polvere c’è anche il cioccolato Continua a leggere “Torta al cioccolato con marmellata di albicocche”