Occhi di bue al pan di zenzero

Purtroppo anche quest’anno le vacanze natalizie stanno per giungere al termine e come capita sempre quando ci si diverta e ci si rilassa, il tempo è volato! Prima però di ritornare alla routine di tutti i giorni, mi voglio concedere una merenda con calma e tranquillità: una Continua a leggere “Occhi di bue al pan di zenzero”

Linzer cookies

I linzer cookies sono la versione “cookies” della Linzer Torte, un dolce tipico austriaco originario della città di Linz: un must delle feste natalizie! L’impasto dei linzer cookies profuma di limone e cannella, per il ripieno potete utilizzare la confettura che più preferite, Continua a leggere “Linzer cookies”

Kipferl viennesi alla vaniglia

L’Austria è la patria di moltissime golosità, come le torte linzer e sacher, i krapfen e lo strudel. A questi si aggiungono i kipferl, biscottini semplici a base di farina, zucchero, burro, vaniglia, mandorle e uova. La loro preparazione è davvero veloce e non serve  Continua a leggere “Kipferl viennesi alla vaniglia”

Bensone

Il bensone è un dolce tipico di Modena preparato con pochi, semplici e genuini ingredienti. Le origini di questo dolce sono piuttosto incerte; secondo alcuni era consuetudine portare il dolce in chiesa nelle festività religiose per farlo benedire, da qui il termine “pane di benedizione” che in dialetto è diventato “bensone”. Continua a leggere “Bensone”

American cookies

Cosa ne dite di biscottoni croccanti e dorati all’esterno, morbidi e golosi all’interno? Si tratta degli american cookies, il dolcetto tipico della cucina statunitense diventato famoso in ogni parte del mondo. Le loro origini sono parecchio antiche: negli anni ’30 nel Massachusetts Miss Ruth Wakefield preparava deliziosi biscottoni al burro da servire ai clienti della sua caffetteria. Continua a leggere “American cookies”

Biscotti arancia cannella e cioccolato

I biscotti arancia cannella e cioccolato sono perfetti per le merende del periodo natalizio, ideali da gustare insieme a una cioccolata o ad un tè caldo. Il loro profumo intenso e avvolgente e la loro consistenza più croccante all’esterno e più morbida all’interno vi conquisterà in un batter d’occhio! Continua a leggere “Biscotti arancia cannella e cioccolato”

Crinkle cookies

Dicembre è alle porte, il mood natalizio comincia a farsi sentire e la stagione dei biscotti è ufficialmente iniziata! I crinkle cookies sono biscotti al cioccolato di origine americana dal profumo davvero irresistibile. La loro caratteristica principale è quella di avere una crosticina esterna con delle crepe (da qui il termine crinkle) che avvolge e racchiude un cuore morbido e cioccolatoso. Continua a leggere “Crinkle cookies”

Rose del deserto

Le rose del deserto sono dolcetti dalla forma molto particolare. Il loro nome deriva dall’omonima formazione minerale giallo-ocra composta di cristalli di gesso, che si forma in determinate nelle zone desertiche. Questi “biscotti” sono caratterizzati da un cuore tenero avvolto da croccanti fiocchi di mais. Sono ideali per la colazione e per la merenda, soprattutto se accompagnati ad una buona tazza di te caldo. Continua a leggere “Rose del deserto”