Ciambellone della nonna

Il ciambellone della nonna è uno dei classici da credenza: semplice, genuino e gustoso! Un dolce a base di farina, uova, latte, burro e zucchero che si scioglie in bocca al primo morso. La sua consistenza super soffice e morbida riesce a mettere d’accordo proprio tutti, grandie piccini. Perfetto per la colazione di tutta la famiglia prima di iniziare un’intensa giornata di scuola o lavoro, ideale anche per la merenda insieme a una tazza di tè. Una ricetta semplice e veloce per ottenere in pochissimo tempo un dolce davvero super!!

Ingredienti

3 uova a temperatura ambiente
200g farina 00
100g fecola di patate
150g burro morbido
180g latte a temperatura ambiente
250g zucchero
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
13g lievito per dolci

Procedimento

  • In una terrina mescolate la farina, la fecola e il lievito
  • In un’altra terrina montate con le fruste elettriche il burro con lo zucchero fino ad ottenere un composto cremoso (tipo pomata). Aggiungete la vaniglia e un uovo per volta e continuate a montare sempre con fruste
  • Aggiungete a filo il latte e mescolate bene. Aggiungete i secchi a cucchiate a più riprese fino ad ottenere un composto liscio e senza grumi
  • Imburrate e infarinate uno stampo da 22 cm di diametro, versatevi l’impasto e cuocete in forno statico a 170°C per 45 minuti (fate sempre la prova stecchino)

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