Torta al cioccolato bianco

Una torta super golosa e gustosa perfetta per questo autunno! Morbida e umida al punto giusto dentro, con una leggera crosticina all’esterno. Se devo essere sincera il cioccolato bianco non mi piace molto, lo trovo un po’ troppo dolce, ma in questa torta è davvero pazzesco! Durante la cottura sprigiona e diffonde in tutte la casa un profumo unico e irresistibile e una volta provata sarà ancora meglio! Si prepara davvero in pochissimo tempo e sparirà con altrettanta velocità! Perfetta per una colazione o una merenda gustosa oppure per finire in bellezza una cena.

INGREDIENTI

125g zucchero
125g farina 00
125g cioccolato bianco
125g ricotta vaccina
3 uova
80g burro
10g lievito per dolci

PROCEDIMENTO

  • Sciogliete a bagnomaria il burro con il cioccolato bianco e mescolate di tanto in tanto con una frusta. Una volta fusi lasciate intiepidire
  • Nel frattempo, in una terrina, montante con le fruste elettriche le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto denso e spumoso
  • Aggiungete la ricotta e montate molto bene con le fruste
  • Aggiungete il burro e il cioccolato fuso e mescolate fino a ottenere un composto omogeneo
  • Aggiungete la farina e il lievito a cucchiate e continuate a montare con le fruste fino a ottenere un composto liscio omogeneo e senza grumi
  • Imburrate e infarinate una tortiera dal diametro di 18 cm. Versate il composto e cuocete in forno statico a 175° per 50 minuti (fate sempre la prova stecchino)

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3 pensieri riguardo “Torta al cioccolato bianco

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