Biscotti arancia cannella e cioccolato

I biscotti arancia cannella e cioccolato sono perfetti per le merende del periodo natalizio, ideali da gustare insieme a una cioccolata o ad un tè caldo. Il loro profumo intenso e avvolgente e la loro consistenza più croccante all’esterno e più morbida all’interno vi conquisterà in un batter d’occhio! Sono molto semplici da preparare e divertenti da decorare. Perfetti anche da regalare ad amici e parenti.

Ingredienti

Per i biscotti

1 uovo
80g burro
50g miele acacia
100g zucchero
250g farina 00
1 cucchiaino di cannella in polvere
1 cucchiaino di cacao amaro
1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
la scorza di un’arancia non trattata
80g gocce di cioccolato

Per la glassa

200g zucchero
1 albume
5 gocce di succo di limone

Procedimento

  • Mettete nel boccale del bimby la scorza di arancia lavata ed asciugata e tritatela finemente: 20 sec./ vel.10
  • Aggiungete l’uovo, il burro, lo zucchero, il miele, la farina, la cannella, il cacao e il bicarbonato: 30 sec./vel.5
  • Trasferite l’impasto su un piano di lavoro leggermente infarinato e aggiungete le gocce di cioccolato. Compattate l’impasto ottenuto con le mani e formate un panetto, avvolgetelo nella pellicola trasparente e riponetelo in frigorifero per 1 ora
  • Trascorso il tempo indicato togliete il panetto dal frigorifero e rimuovete la pellicola trasparente. Stendete l’impasto sul piano di lavoro, leggermente infarinato, con un matterello fino ad ottenere uno spessore di 5 mm. Con delle formine ritagliate i biscotti e riponeteli ben distanziati (perchè cresceranno di dimensioni) sulla leccarda rivestita di carta forno
  • Cuocete i biscotti in forno statico a 180°C per 10-11 minuti
  • Mentre i biscotti si raffreddano completamente preparate la glassa. Mettete nel boccale del bimby pulito e asciutto lo zucchero e polverizzatelo: 20 sec./vel. 10. Riunite sul fondo con una spatola. Aggiungete l’albume e il succo di limone e amalgamate: 10 sec./vel. 6
  • Mettete la glassa ottenuta in una saccapoches e decorate i biscotti come più preferite

Un pensiero riguardo “Biscotti arancia cannella e cioccolato

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione /  Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione /  Modifica )

Connessione a %s...